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“Kosher” è una parola ebraica che significa “adatto” o “idoneo”. Se utilizzata per i prodotti alimentari, “kosher” significa che l’alimento in questione soddisfa i requisiti alimentari della legge ebraica.
Sebbene il termine “kosher” faccia riferimento specifico alle leggi alimentari ebraiche, i prodotti kosher si rivolgono anche alla comunità musulmana, ai vegetariani e a molti altri gruppi di persone in tutto il mondo, che si fidano e cercano un simbolo kosher sugli alimenti che acquistano.
Negli ultimi anni, la domanda di prodotti certificati kosher è cresciuta sensibilmente. Le vendite di prodotti certificati kosher sono cresciute ad un tasso annuo del 15% e il mercato è in continua espansione.
Ottenendo una certificazione EK, sarete in grado di proporre i vostri prodotti a nuovi mercati negli Stati Uniti, Israele e nei paesi d’Europa.
Per soddisfare questa domanda, le società di tutto il mondo stanno cercando di acquisire la certificazione kosher per aumentare e sviluppare ulteriormente i mercati in cui sono già presenti.
Ottenere una certificazione kosher rappresenta un investimento per la vostra società che vi permetterà di accedere a questo importante mercato internazionale in espansione.
Avere prodotti certificati significa che sono stati sottoposti ad accurati controlli e sono stati prodotti nel pieno rispetto dei valori kosher, garantendo in questo modo la massima integrità degli ingredienti e dei rispettivi processi di produzione.
Le persone con problemi di salute, quali allergie alimentari, acquistano prodotti kosher poiché il processo di certificazione garantisce che nulla, che non dovrebbe essere in un determinato prodotto, sia entrato in contatto durante il processo di produzione.
Alcune delle più grandi aziende alimentari del mondo, tra cui Coca Cola, Heinz, Kellogg’s , Nespresso, hanno già acquisito la certificazione kosher.
